Igår var vi iväg ner till Bodås Gruva för att provsmaka våran Mackmyra Reserve, Churchhills Single Malt, Extra Rök på Bourbonfat. Den har hunnit bli två år och två månader nu, så än kan vi inte kalla den whisky, vi får vänta tio månader med det. Den hade i alla fall hunnit få lite färg, gyllengul och den smakade bra, lite vass är den naturligtvis med sina 56,5% alkohol, vad den smakade exakt kan jag som vanligt inte svara på. Vi fick ett papper att fylla i olika grader av oljighet, fruktighet, blommighet osv, men det får man lämna åt dom riktiga experterna, likaså doften… Det var lite folk där igår, bara vårat gäng och ett till, dom var två och hade en mycket speciell whisky att prova, deras var sju år och rökig den med, samma recept som oss ungefär men hon som hade det fatet var chef på destilleri från början så hon hade satt sin egen touch på sitt fat. Intressant.
Efter provsamakningen så åkte vi ner i gruvan och kollade till våra fat, jag hittade till och med på det andra fatet jag är med på och det såg ut att må bra det med. Igår när vi var så få på provsmakningen tyckte vaktmästaren att vi kunde gå lite över gränserna, vi fick till och med ta ett steg in i buteljeringsrummet, men det roligaste var att gå in i rummet som dom började lagra dom första faten i. Det var proppfullt med 200-litersfat och doften där inne var fantastisk, man kände till och med whiskysmaken mot gommen när man andades där inne. Historien om gruvan slapp vi den här gången, vi har ju hört den förut, men vi fick smaka på sherry som dom preparerar faten med. Det var fan inte gott.
Sen var det bara att åka hem och vänta på nästa provsmakning, och så blir det buteljering i höst av vårat fat. Det ser vi fram emot.
